News Sukamara – Lomba Masak Serba Ikan 2025 tingkat Provinsi Kalimantan Tengah resmi ditutup oleh Ketua TP PKK Kalteng, Yulistra Ivo Sugianto Sabran, pada Rabu (20/11/2025). Dalam acara yang berlangsung meriah tersebut, Kabupaten Sukamara berhasil keluar sebagai juara umum setelah menyapu bersih beberapa kategori penilaian.
Ajang tahunan yang digelar bekerja sama dengan Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Kalteng ini menjadi wadah kreativitas bagi kader PKK dari 14 kabupaten/kota. Mereka berlomba menghadirkan menu inovatif berbahan dasar ikan lokal, mulai dari patin, nila, hingga jelawat, yang menjadi komoditas unggulan daerah.
Baca Juga : Wagub Kalteng Edy Pratowo Resmikan SPPG Langkai 4 Pahandut
Dalam sambutannya, Yulistra Ivo menekankan pentingnya meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat sebagai langkah percepatan penurunan stunting dan menjaga ketahanan pangan keluarga.
“Lomba ini bukan hanya tentang kreativitas memasak, tetapi juga mengajak masyarakat menjadikan ikan sebagai bagian dari gaya hidup sehat. Kandungan gizinya tinggi, mudah diolah, dan harganya terjangkau,” ujarnya.
Ia juga memberikan apresiasi kepada seluruh peserta yang dinilai mampu menghadirkan sajian dengan cita rasa kuat dan tampilan modern, tanpa meninggalkan kearifan lokal.
Inovasi Menu Antar Sukamara ke Puncak Juara
Perwakilan Sukamara sukses menarik perhatian dewan juri melalui tiga menu unggulan: Patin Spice Roll, Nila Woku Fusion, dan Dessert Puding Ikan Omega. Kombinasi rasa tradisional dan presentasi kontemporer menjadi nilai tambah yang mengantarkan mereka meraih juara umum.
Ketua TP PKK Sukamara, Sulastri, mengaku bangga dengan hasil tersebut.
“Kami memanfaatkan ikan lokal yang mudah didapat masyarakat. Kami ingin menunjukkan bahwa ikan bisa diolah menjadi menu modern tanpa kehilangan nilai gizi,” ungkapnya.
Dorongan untuk Berkreasi dan Mengangkat Produk Lokal
Kepala Dislutkan Kalteng, drh. Darliansjah, berharap lomba ini dapat mendorong munculnya produk kuliner berbahan dasar ikan yang bernilai jual tinggi. Menurutnya, UMKM kuliner berbasis ikan memiliki potensi besar untuk dikembangkan.
“Kita ingin masyarakat tidak hanya mengonsumsi, tetapi juga menjadikan ikan sebagai peluang ekonomi. Kreativitas para peserta hari ini membuktikan bahwa produk olahan ikan bisa masuk pasar modern,” jelasnya.
Penutup dan Harapan untuk Tahun Berikutnya
Acara ditutup dengan penyerahan piala dan penghargaan kepada para pemenang. Selain juara umum, kategori lain seperti menu keluarga, menu balita, serta kudapan inovatif juga mendapat apresiasi khusus.
Ketua TP PKK Kalteng berharap kegiatan serupa terus ditingkatkan kualitasnya pada tahun-tahun mendatang. “Semoga tahun depan semakin banyak inovasi yang lahir, sehingga masyarakat makin mencintai ikan sebagai sumber pangan bergizi,” tutupnya.
